學院現開辦有化學工程與工藝、食品科學與工程、食品質量與安全、化學、生物科學5個本科專業，1個應用化工技術專科專業。其中，食品科學與工程專業是湖北省高校省級一流本科專業建設點，湖北省普通本科高校“荊楚卓越人才”協同育人計劃建設點，湖北省普通本科高校專業綜合改革試點，湖北省戰略性新興(支柱)産業人才培養計劃建設點。化學工程與工藝專業是校級一流本科專業建設點，是湖北高校省級實習實訓基地立項建設專業。

  現有“食品科學與工程”湖北省高校優秀教學團隊、“食品科學與工程系”湖北省高校優秀基層組織。建設有“食品科學與工程”“化學工程與工藝”2個專業教學團隊，“食品工程與工藝”“食品營養與化學”“食品安全與檢測”“精細化工”“化工工藝”5個課程教學團隊，獲批《食品營養學》省級線上一流本課程、《食品專業創新創業實踐》省級社會實踐一流本課程，立項建設校級五類“金課”6門。

  近年來，學院主持完成各類教研項目25項，其中承擔教育部、湖北省教學改革項目10多項。“‘三師協同’全面落實工科類專業本科生實踐創新能力的培養”榮獲湖北省教學成果一等獎，“基于卓越工程師的食品類專業‘階梯遞進、雙證通融’人才培養模式”獲得湖北省高等學校教學成果二等獎，獲得校級教學成果獎4項，出版專著教材15部。

  學院積極構建“融通”的學院文化，踐行“學生中心、結果導向、持續改進”育人理念，堅持“立德樹人”根本任務，将“全員、全方位、全過程”育人貫穿人才培養始終，将思政教育與創新訓練有機結合，把黨小組建在團隊，形成了“黨建引領、創新驅動、本領提升、服務社會”的思政教育模式。學生累計發表論文150餘篇，獲省級以上學科競賽獎勵159項，其中國家級獎勵65項，5個學生創新團隊獲得團中央表彰。學院考研錄取率連續15年全校第一，其中2018年達到35%。畢業生初次就業率一直在93%以上。