一、服務面向

本專業學位研究主要涉及食品工程和制藥工程領域，主要為農産品深加工、醫藥化工等行業培養技術開發與應用、工程設計與實施、工藝優化與改造、質量管理與控制等方面的應用型高層次人才。一是滿足國家戰略和人民健康需求。國家《“健康中國2030”規劃綱要》的實施，湖北省《關于加快湖北省大健康産業發展的若幹意見》的落實，亟需大量具有具備專業知識和工程能力的碩士專業學位人才。二是滿足區域經濟社會發展需求。湖北省大健康産業規模已超過4500億元；學校所在地襄陽市的農産品加工和醫藥化工産業是其兩大支柱産業。當前，節能、低碳、環保、綠色的經濟發展方式正倒逼農産品加工和醫藥化工産業轉型升級，襄陽市上述兩大傳統産業存在着技術升級停滞不前、管理人才學曆較低、專業技術人才匮乏等問題，亟需大量食品工程和精細化工領域的專業人才。

二、特色與優勢

依托食品、化工等省級重點學科、省級優勢特色學科群，立足襄陽産業，在傳統發酵食品和藥物中間體等方面形成了比較優勢。擁有享受國務院政府津貼專家及省級人才4人、“食品高新技術”等省級創新團隊2個、“食品配料工程技術中心”等省級平台6個，承擔省部級以上項目29項，獲省級成果獎2項，發表高質量論文50篇，授權發明專利23項，成果轉化5項。校企合作項目43項，經費達1425.13萬。

三、人才培養

支撐專業獲一流本科專業、戰略性新興(支柱)産業計劃、專業綜合改革試點、“荊楚卓越人才”計劃等省級質量工程項目，擁有省級優秀教學團隊、優秀教學組織、省級實習實訓基地。“三師協同”全面落實工科類專業本科生實踐創新能力的培養榮獲湖北省教學成果一等獎。将思政教育與創新訓練有機結合，把黨小組建在團隊，形成了“黨建引領、創新驅動、本領提升、服務社會”的思政教育模式。近五年，畢業本科生762人、聯合培養碩士生26人；考研錄取率22.45%，獲省級以上競賽獎勵159項，5個團隊獲團中央表彰。

四、學位領域與特色

1、食品工程  研究方向：食品生物技術、農産品加工及貯藏

特色與優勢：服務襄陽地區農産品加工産業，在食品加工技術、食品質量與安全管理等方面開展技術研發和産業化工作。近5年承擔省部級以上科研項目15項，發表學術論文143篇，其中SCI、EI論文19篇；授權發明專利13項，成果鑒定4項。專任教師11人（省楚天學子2人），企業導師10人，省級科技創新團隊、平台4個，實習實訓基地14個。

2、制藥工程  研究方向：精細化學品制備與應用

特色與優勢：服務襄陽地區醫藥化工産業，在藥物中間體、農用化學品、精細化學品綠色合成等開展技術研發和産業化工作。近5年承擔省部級以上項目14項，獲省級科技獎勵2項，發表學術論文50篇，其中SCI、EI論文34篇。授權發明專利10項，成果鑒定2項。專任教師16人（享受國務院、省政府津貼專家2人），企業導師10人，省級科技創新團隊、平台3個，實習實訓基地16個。